lunes, 29 de abril de 2013

Solomillo de cerdo relleno


INGREDIENTES:
2 solomillos de cerdo
Varias hojas de espinacas
Jamón serrano en lonchas
Queso de cabra.
Hilo de cocina                                              
Para la salsa:
3 zanahorias
1 pimiento rojo
Calabacín
Sal y aceite.

PREPARACIÓN


1.Se abren los solomillos en libro
2. Se rellenan con las hojas de espinacas, rodajas de queso y jamón
3. Se enrolla y se ata con un hilo, tipo bramante, el solomillo.
4. Se rehogan las verduras.
5. Se asa o fríe el solomillo.
6. Se le añaden las verduras, que se han rehogado aparte.
7. Cuando esté hecho se deja enfriar.
8. Se quita el hilo y se corta en lonchas.


     José Javier Velasco Ariño.







                                                                                                   
RECETA DE HUEVOS ESCALFADOS CON MORCILLA.

INGREDIENTES
4 huevos
4 patatas
1 manojo de cebollino
1 morcilla de arroz.
100 grs de morcilla pelada
4 dientes de ajo en láminas
4 pimientos de piquillo de lata
Picadillo de jamón
Sal y aceite
Para la salsa:
2 yogures naturales
100 grs de queso azul

PREPARACIÓN:
1.    Picar los cebollinos.
2.   Untar con aceite un bol y cubrirlo con papel trasparente. Meter un pedazo de la morcilla pelada, un huevo, un poco de picadillo de jamón, cebollino y un poco de sal. Hacer saquitos, cerrando el papel transparente. Ponerlos en una cazuela con agua y calentar al baño maría,  durante 8 minutos. Cortar las patatas en rodajas de ½ cm. Picar los pimientos en juliana. Batir los yogures con un poco de sal, con el queso azul, un poco de aceite y batir con la batidora.




José Javier Velasco Ariño.

lunes, 22 de abril de 2013

PERSONAS SIN TECHO

PERSONAS SIN TECHO.
En general, a estas personas se les ignora y tienen la necesidad que les obligan a vivir en la calle, los cuales con el tiempo van cogiendo suciedad y eso quizás les hagan más repelentes, pero no hay que olvidar que son personas con todos sus derechos y su dignidad.
Prácticamente, hay un porcentaje muy elevado de que todos son varones, imagino que casi todos es por tener que llevar un sueldo a casa. Casi todos tienen su currículum vitae y forma de ganarse la vida honradamente, pero que en la actualidad no hay manera de encontrar trabajo. Hay que decir que no es una deshonra ser pobres.
Alrededor de una edad que ronda los 41 años, son personas que apuestas por la vida. Estas, además de afectividad y emotividad, de no poder estar con sus familias, sinceramente  considero que, el paro y el divorcio son los factores más importantes para llegar a esta situación.  Por toda esta razón, son personas que se acobardan y no permiten que se las vea, incluso ni por sus familiares. Son gente que apuestan por la vida, aunque esta les haya dado la espalda.  
Cruz Roja, Caritas y otros organismos religiosos, por lo general, son quieres se encargan de todas estas personas, que tienen sus necesidades y tienen hambre.
Hoy se presentan voluntarios para que estas personas se propongan y demuestren que son capaces de hacer tareas muy diversas como reparación de automóviles, carpintería, abogacía, fontanería, licenciados, maestros, muchos han sido empresarios, etc. Todos ellos se agrupan sin recursos.
Hay gente en solidaridad con ellos, reúnen a sus familiares y entre todos van a repartir café con leche, bollería, zumos,… para hacer una obra de caridad y, porque no, también pueden crear empresas o algún que otro puesto de trabajo, con lo que ayudaría a salir de esta situación.

Fdo: José Javier Velasco Ariño.

lunes, 15 de abril de 2013

BACALAO AL AJO ARRIERO


 INGREDIENTES:


2 pimientos rojos.
2 ñoras o pimientos choriceros.
1 bote de 1 kg. De tomate natural triturado.
1 sobre de bacalao salado desmigado
2 o 3 patatas.
5 dientes de ajo
2 cebollas

PREPARACION:
1.    Asar los pimientos. Pelar y trocear.
2.    Poner a calentar agua para las ñoras.
3.    Dorar los ajos enteros en abundante aceite. Picar una cebolla y pochar
4.    Cortar patatas en trozos. Y se fríen.
5.    Añadir el tomate a la cebolla.
6.    Escaldar el bacalao dos minutos.
7.    Picar ñoras y añadir junto con las patatas, a la cebolla y los pimientos en tiras.
8.    Añadir el bacalao escurrido y dejar cocer 5 minutos.
9.    Añadir un poco del agua de la cocción del bacalao. Añadir los ajos y servir.

 Javier Velazquez

viernes, 12 de abril de 2013

comentarios sobre Luis Bárcenas



LOS APUNTES COMPROMETIDOS DE LUIS BÁRCENAS, EXTESORERO DEL PARTIDO POPULAR, QUE DECIDIRAN SOBRE ACUDIR A LOS TRIBUNALES DE CUENTAS PARA HACERLOS SALIR

Los personajes del PP deberán dar explicaciones de forma inmediata a estas anotaciones. Estas deben determinar que cuestiones son verdad y cuales son mentira, acreditando en qué manera son justificables y no son falsedades.
Rubalcaba con este asunto se dispone a tomar o formar parte del gobierno, si este llegase a desmembrarse o desparecer. Lo de Rubalcaba es una crítica destructiva hacia el Partido Popular.
Creo que las verdaderas ganancias son aquellas que se justifiquen a través de un reconocimiento cierto de las mismas. Suponiendo que estas cantidades no las han realizado con medios adecuados u oportunos.
Lo que resulta inconcebible es que tras los recortes a los que nos hemos vistos inmersos no sería de recibo el hecho de las anotaciones de Bárcenas sean ciertas.
Se ha hecho bastante daño al Partido Popular e inherentemente a este país
fdo.Javier Velasco

lunes, 1 de abril de 2013

MUSEOS DE MADRID

MUSEOS DE MADRID

Hoy en Madrid hay una gran oferta en calidad y variedad de exposiciones, cine y teatro a nuestro alcance, por ejemplo.;

1-El impresionismo y postimpresionismo en la fundación Mapfre en la calle Recoletos, completa, accesible y gratuita.

2-  El impresionismo y la pintura al aire libre en la fundación Thyssen, accesible, muy bien organizada con horario marcado y pago por entrada con reducción y alquiler de guías electrónicas.

3-  El legado de la Casa de Alba, un recorrido por el patrimonio de esta familia, desde su origen al momento actual, muy interesante por el material expuesto y por el lugar de la exposición, antiguo palacio de correos, hoy sede del ayuntamiento de Madrid. Podemos disfrutar de obras de fra. Angélico, Ribera, Goya y Chagall, mobiliario riquísimo de diferentes épocas, una primera edición de El Quijote, así como cartas autógrafas de Cristóbal Colón, hasta el 31-03-13.  Hay que pagar entrada pero tiene reducciones.

4- En el Circulo de Bellas Artes se puede visitar la obra de Elmyr de Hory, uno de los grandes falsificadores de la historia del arte, se dice de él que llegó a pintar más de mil cuadros que se expusieron en museos de todo el mundo bajo la firma de Picasso, Modigliani, o Degas, con una biografía intensa, terminó sus días en Ibiza, inspirando el documental “f de fake” de Orson Welles. Tuvo un final trágico ya que se suicidó cuando extraditado iba a ser juzgado por falsificador, nunca se consideró estafador sino que pintaba con el espíritu de los autores originales, así sus cuadros llevan la coletilla  a la manera de…
Exposición original, diferente, medianamente accesible y de pago 1 euro por entrar al Círculo y 2 € por la exposición, por 4 euros se puede entrar, ver la exposición, subir a la terraza y cafetería.
fdo. Javier  Fernández